夏至已至，人们普遍喜欢吃凉味，三国销冠凉菜
夏至是盛夏的起点，虽然还没有到一年中最热的时候，但也离入伏天不远了，夏至后人们为了避暑，普遍会补凉汤、喝凉茶、吃凉菜等。
而说到凉菜，很多卤菜店老板还不知道拌些什么，今天啊三国小编就带大家看看开胃凉菜哪些最畅销？？？
一、夫妻肺片
夫妻肺片已经有七十余年的历史，制作精细，调味考究，其成品看起来红油重彩，颜色透亮，吃起来麻辣鲜香、软糯爽滑、脆筋柔糜、细嫩化渣，非常适口！
二、无骨凤爪
无骨凤爪，人工精心去骨，剔除鸡骨，筋皮完整，多种香料，口感调和，吃肉，嚼筋，食辣，筋道弹牙，小香辣爽，一爪入口，满足感爆棚，百吃不厌！
三、杭帮酱菜
杭帮酱菜，调味料才是灵魂所在，糖、香油、醋、辣椒油、盐等调味的多或少，会赋予这道凉菜不同的味道，酸、辣、甜、麻在口腔中散发开来，醒胃又养生！
四、现捞椒麻鸡
椒麻鸡口感麻、醇、鲜、嫩，最让人吃而不忘的是脆爽的鸡皮口感，颠覆味蕾体验！！！
五、秘制辣烤鸭
秘制辣烤鸭，色泽金黄，外酥里嫩，入口能感到一丝辣味，且持续较长时间。香辣美味，在咸香的底味和辣味的衬托中，还有一丝淡淡的甜味，令人回味！
六、清水贵妃鹅
清水贵妃鹅，精选优质食材，秘制配方炮制而至，色泽油润，肉质鲜嫩，皮白微黄，肉味清香，鲜味透骨，肉质紧实饱满，入口醇香，且肥而不腻，入口津津，且回味无穷!！！
七、麻辣鸭爪
麻辣鸭爪，精选好原料，层层细选，掌大肉多，数十种香辛料独特工艺卤制成香辣特色风味，鲜香入味，辣劲十足，咬一口皮滑有嚼劲，细嫩富有弹性，滴滴卤汁，十足入味！！！
八、卤鸭脖
卤鸭脖，色泽悦目，既有内外遍红，又保持本色而典雅古朴，既可冷食，又可热食，老少皆宜，就连骨头嚼起来都津津有味，既能作为宴席中的冷菜，有能做小吃、零食！！！
九、牛肉
牛肉，蜜汁配方，色鲜味美，营养丰富，风味独特，食之肉烂，筋面软硬适度，咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味！！！
十、卤排骨
排骨，色泽诱人，美味美观，味道醇香，口感柔韧，肥而不腻，大口大口啃着吃，就一个字爽，骨头都又酥又香，大呼过瘾，大呼过瘾！！！
好啦！以上就是三国家的销冠凉味，供各位老板参考，屏幕前有想吃或者想学的朋友，欢迎您的留言！！！
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